Ces amers sont doux-amers plutôt que simplement amers. Ananas rôti riche avec de la menthe fraîche parfumée et une amertume complexe d'herbes et de racines.
"J'ai été frappé par le fait que certains cocktails classiques, en particulier le daiquiri et la margarita, manquent de la complexité supplémentaire que les amers pourraient ajouter."
