Bob utilise des feuilles séchées de menthe poivrée polonaise et bulgare pour un bouquet de menthe poivrée éclatant et une saveur mentholée distinctive. Le liquide de menthe poivrée qui en résulte a un soupçon d'agrumes et une finale légèrement amère et boisée.
Bob a développé ses Peppermint Bitters à utiliser dans le cocktail Pomme Allure de Stefanio Cossio. Ce mélange fruité de Calvados, de crème de pêche et de liqueur de pomme a été agrémenté de Bob's Peppermint Bitters et a remporté la Coupe du monde de Calvados 2009.
